PRIMA STELLA MICHELIN AL RISTORANTE ‘LE MONZU’ DEL PUNTA TRAGARA DI CAPRI

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PRIMA STELLA MICHELIN AL RISTORANTE ‘LE MONZU’ DEL PUNTA TRAGARA DI CAPRI
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PRIMA STELLA MICHELIN AL RISTORANTE ‘LE MONZU’ DEL PUNTA TRAGARA DI CAPRI
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Il raffinato ed esclusivo ristorante del rinomato resort dell’isola azzurra che si spalanca  sui Faraglioni,  conquista la sua prima stella Michelin.

Lo Small Luxury Hotel Punta Tragara è opera del grande maestro Le Corbusier, e  con la sua ardita architettura, gode  di una vista incomparabile sugli iconici Faraglioni, ma  rende ammirabile anche   la piccola baia di Marina Piccola e le bianche scogliere di Capri;

Progredendo verso l’eccellenza il ristorante Le Monzù dell’Hotel ,  propone  come offerta culinaria dell’Executive Chef Luigi Lionetti  alcune rivisitazioni dei must della tradizione campana, unitamente ad invitanti e insoliti accostamenti di ingredienti, rigorosamente del territorio e materie prime selezionatissime. Il connubio di queste qualità è valsa la prima stella Michelin.
Lo Chef Luigi Lionetti è noto infatti per le sue creazioni  frutto di  passione, ricerca ed quilibrio degli elementi selezionati  e dalle quali nascono  piatti contemporanei che esaltano l’eccellenza della cucina mediterranea Fiore all’occhiello del team; l’Head Pastry Chef Daniele De Santi, che vanta nel suo curriculum numerose collaborazione con diversi ristoranti stellati in Italia, a Londra e Tokyo e il Food & Beverage Manager Gennaro Buono responsabile dei tre ristoranti della Collection, Aroma, Le Monzù e Mammà e due volte classificato tra i migliori sommelier d’Italia.

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