La splendida riviera ligure si arricchisce di un nuovo indirizzo esclusivo per le serate estive portofinesi ; un ristorante grill con piscina immerso nella splendida cornice del Belmond Hotel Splendido dove perdersi con un buon drink e una cena sotto le stelle.
Il Pool Grill Restaurant è un’oasi panoramica a cui affidare il proprio relax
nel tramonto che avvolge la Baia di Portofino. Uno di quei luoghi sospesi tra realtà e immaginazione dove godersi una cena a bordo piscina al chiaro di luna è un’esperienza differente.
Per tutta l’estate la cucina di Corrado Corti, Executive Chef dell’hotel sarà alla guida di
questa nuova avventura, studiando un menu BBQ di pesce, carne e un’esclusiva
selezione di pizze gourmet. Il menù esalta le migliori materie prime
che il territorio di Corrado offre. Studiato con ricerca , il menù punta sulla
freschezza del pescato locale e sui prodotti tipici del territorio. In carta alcuni
imperdibili quali i gamberi viola di Santa Margherita Ligure, i calamari del Golfo, il
tonno rosso vero must delle tavole estive o gli scampi del Tigullio; tra le proposte di
terra immancabile la costata di Fassona piemontese, il filetto di bue e la gustosa
braciola di maiale di Cinta Senese.
Fruibile sia agli ospiti dell’hotel sia a quei viaggiatori glamour che erigono Portofino
meta regina dell’estate, il Pool Grill si propone con un concetto di comfort food e
proposte più easy e di gran qualità, con un servizio raffinato e informale in
un’atmosfera piacevole e magica, insieme a cocktail interessanti e una ottima scelta
di vini.
