La Costa Smeralda aggiunge un nuovo indirizzo alla sua mappa gastronomica: Paper Moon apre ufficialmente nella celebre Piazzetta di Porto Cervo, portando in Sardegna il fascino discreto e cosmopolita che ha reso il brand un’icona dell’ospitalità italiana nel mondo. La nuova sede trova casa all’interno del Cervo Hotel, uno degli indirizzi più iconici della Costa Smeralda, gestito da Marriott International per conto di Smeralda Holding.
Fondato a Milano nel 1977, Paper Moon nasce come ristorante di quartiere nel cuore di via Bagutta, diventando in pochi anni un luogo di culto per la clientela internazionale, il mondo della moda e gli amanti della cucina italiana autentica. Oggi il marchio è presente in alcune delle destinazioni più prestigiose del pianeta, da Londra a Hong Kong, da Istanbul all’Algarve, e continua a espandersi mantenendo intatta la sua identità: eleganza senza ostentazione, servizio impeccabile, cucina italiana pura e contemporanea.
L’arrivo di Paper Moon sull’isola rappresenta un incontro armonico tra due mondi. La sobrietà milanese, fatta di linee pulite, attenzione al dettaglio e un certo understatement sofisticato, si fonde con la natura scultorea della Gallura: il granito rosa, il profumo del mirto, la luce dorata che avvolge la Piazzetta nelle ore del tramonto.
Il progetto architettonico si inserisce nel contesto locale con rispetto e misura. L’ambiente richiama la filosofia del brand, fondata su eleganza rilassata, atmosfera accogliente e cura dell’ospite, ma dialoga con i materiali e le cromie della Costa Smeralda, creando un luogo che appartiene al territorio senza rinunciare alla sua anima internazionale.
Paper Moon Porto Cervo si propone come il nuovo place-to-be per un pubblico globale: un luogo dove ritrovarsi, vivere momenti memorabili e assaporare la qualità senza compromessi che definisce il brand da quasi cinquant’anni.
La cucina evita sovrastrutture e virtuosismi, puntando sulla purezza del gusto e su ricette che celebrano la tradizione con un tocco contemporaneo. Il menu intreccia le radici milanesi del brand con le eccellenze italiane, mantenendo quella riconoscibilità che ha reso Paper Moon un marchio amato in tutto il mondo. La cantina, curata con attenzione, propone etichette selezionate per accompagnare ogni piatto con equilibrio e personalità.
Porto Cervo diventa così il nuovo capitolo di una storia che continua a evolversi, portando la Milano più ricercata nelle destinazioni più amate del mondo.
