Al via la Summer Merenda di Four Seasons Hotel Milano, con delizie del Pastry Chef Stefano Trovisi

La merenda, uno dei rituali conviviali più amati, è la nuova protagonista al Four Seasons Hotel Milano.

Si chiama Summer Merenda la speciale iniziativa a base di frutta fresca di stagione, alta pasticceria e freschi drink per contrastare i caldi pomeriggi in città.

In una veste particolarmente curata, ad opera del Pastry Chef Stefano Trovisi, la pausa pomeridiana tra il pranzo e l’aperitivo si declina in un nuovo appuntamento per un momento della giornata in cui ritrovarsi nel Quadrilatero della Moda.

 

Nello spazio dello Stilla Garden

Pensato da vivere con gli amici o in coppia, dopo lo shopping o come coccola della giornata, la Summer Merenda è la novità della stagione e, da tutto il mese di giugno e fino a settembre, l’hotel dedicherà a questo momento dalle 15 alle 19 uno spazio da sempre speciale ed esclusivo.

 

L’idea è quella di lasciare agli ospiti non solo la possibilità di gustare la propria merenda tra delicatessen d’autore, ma anche quella dello Stilla Garden, il tranquillo e splendido spazio verde di cui gode l’hotel (ovvero nel chiostro dell’ex-convento del Quattrocento che qui sorgeva), perfetto per staccarsi dalla frenesia (e la calura) della città.

Per chi lo preferisce al cocktail bar interno dell’hotel, Stilla, il dehors per eccellenza è perfetto per rallentare il ritmo, assaporando il momento in una vera oasi urbana.

 

Le varietà in carta per la Summer Merenda

Tra le proposte d’autore, ci sono gli Stecchi Gelato che restano golosi anche nelle loro tre varianti vegane e senza glutine.

Poi i coni, i biscotti e le coppe gelato di finissime materie prime, oltre alla piccola pasticceria ed il grande classico, la frutta di stagione, sempre rinfrescante.

 

A chi preferisce invece una merenda salata, chef Trovisi dedica invece il classico toast prosciutto e formaggio e la Focaccia Regina Margherita, sempre in stuzzicanti formati e mis en place per deliziare anche la vista.

Studiato anche per chi ha le intolleranze più comuni, tutto si basa su una carta studiata per attenuare i rimorsi della gola, grazie alle scelte dello chef.

Sia per la pasticceria che per la selezione di light e low-alcohol cocktails e mocktails rinfrescanti “..c’è grande attenzione alla riduzione degli zuccheri e dei grassi – assicura Trovisi – oltre all’esaltazione delle materie prime, come il latte da agricoltura simbiotica, la nocciola Piemonte IGP o il pistacchio Feudo San Biagio”.

E dai primi rumors in hotel, la Summer Merenda incontra già ottimi riscontri, tanto che a seguito di questo debutto si potrebbe replicare da fine stagione con una proposta analoga, in versione autunnale…