Situato su quel pezzo di costa adriatica che collega Savelletri a Torre Canne, le due frazioni balneari di Fasano, Cala Cimì rientra, senza dubbio, tra le nuove aperture più interessanti riguardanti la magica Puglia.
Laddove l’azzurro del cielo nelle giornate serene si mischia al blu del mare, in una caletta tra scogli e sabbia, lo stabilimento è stato pensato con cura e amore da due imprenditori con anni di esperienza lungo questo tratto di terra, per permettere a tutti gli appassionati del bien vivre di vivere intensi momenti di relax dall’alba al tramonto. Di sottofondo? Una selezione musicale curata, sempre presente, mai invadente.
Da una parte la sabbia, dall’altra lo scoglio: la classica ambientazione che si riscontra in questa porzione di litorale. Il legno fa da padrone negli arredi e nella pavimentazione, abbinato a tessuti dai colori chiari e neutri, quali bianco, grigio e beige, e al rosso acceso della ceramica lucida che dona un tocco di vivacità attraverso dettagli marini ricorrenti nella location. Il clima che si respira è di totale quiete e rilassamento.
Il 25 luglio, la location ha ospitato il “day after” party del portiere della nazionale Gigi Donnarumma e Alessia Elefante, sposatosi il giorno prima nella cattedrale di Locorotondo. Sdraio, cuscini, tovaglie e allestimenti floreali firmati Vincenzo Dascanio si sono tinti di azzurro per festeggiare, nuovamente, il loro per sempre sì.
La selezione food offre numerose opzioni, da colorati piatti da condividere a gustosi primi preparati con ingredienti locali, da secondi di carne e di pesce e contorni a dolci per accompagnare e chiudere pranzi e aperitivi serviti in una dolce atmosfera. Il menu, benché sia principalmente basato su materie prime del luogo, non esclude pietanze internazionali, come il suino iberico de Bellota o i tacos con guacamole.
La mixology viene curata da Rudra e Alessio, due giovani appassionati dell’arte del bartending con un ampio background nel settore e nell’hospitality, attenti alle esigenze dei clienti e al creare dei drink dal sapore unico e dall’estetica originale. Fiori e foglie di salvia per arricchire cocktail tutt’altro che banali si uniscono alle classiche proposte come spritz e gin tonic.
Le divise, dai toni neutri e una raffinatezza in linea con il luogo, sono pensate per chi, in Cala Cimì, pone passione e professionalità, e firmate da Hevò, realtà originaria di Martina Franca impegnata in una moda maschile e femminile sostenibile, sussurrata e di qualità. Presente presso il beach club, anche un piccolo corner firmato dal brand.
Cala Cimì si inserisce così tra le nuove realtà che stanno ridefinendo l’esperienza balneare in Puglia, in un periodo in cui tra festival musicali, ristoranti di livello e strutture hospitality di super lusso, sta vivendo la sua golden hour. Unendo cura estetica, qualità gastronomica e un senso autentico di accoglienza, non si limita a offrire mare e comfort, ma costruisce una dimensione di benessere fatta di dettagli, atmosfera e attenzione alle persone. Un rifugio contemporaneo dove il tempo rallenta, la bellezza si fa semplice e il Mediterraneo diventa, ancora una volta, una promessa di felicità.
