Con l’arrivo della stagione autunnale, il brunch si conferma uno dei rituali più amati del fine settimana. Dai rooftop con vista sulle città d’arte alle dimore storiche immerse nel verde, passando per hotel iconici e indirizzi d’eccezione, ecco una selezione di brunch da provare in Italia per concedersi qualche ora di relax tra specialità gourmet, atmosfere raffinate e il piacere della convivialità.
Situato in un ex convento del XVII secolo tra Piazza del Popolo e Piazza di Spagna, Palazzo Ripetta unisce storia, arte e design contemporaneo, offrendo un contesto elegante in cui il brunch diventa un rituale da vivere senza fretta. L’appuntamento domenicale è firmato dall’Executive Chef Christian Spalvieri e ospitato presso il Baylon Cocktail Bar & Bistrot. La novità della stagione è il coinvolgimento di artigiani del gusto romani: tra ottobre e novembre la collaborazione è con Casa Manfredi, che porta in tavola una selezione di pasticceria e lievitati, mentre tra dicembre e gennaio sarà protagonista Beppe e i suoi Formaggi, con una proposta dedicata ai migliori formaggi artigianali italiani ed europei.
Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milano
A Milano il brunch è un vero e proprio rito, e l’Excelsior Hotel Gallia lo sa bene. Infatti, il 22 novembre, parte Finalmente Domenica, un’esperienza ispirata ai profumi e alle tradizioni della cucina marocchina, in programma presso il Gallia Restaurant in collaborazione con Riad Majorelle Milano. Domenica 29 novembre, invece, la Terrazza Gallia ospita la Late Breakfast, una formula dedicata a chi desidera vivere il piacere della colazione con più calma. Dalle 11.00 alle 14.30 gli ospiti potranno gustare lievitati artigianali, specialità dolci e salate e una ricca sweet room, il tutto accompagnato da musica e da una vista privilegiata sulla città.
Nel capoluogo toscano, ogni domenica, Il Palagio, lussuoso ristorante all’interno del Four Seasons, accoglie un elegante buffet gourmet nello storico Palazzo della Gherardesca. Dalle 12.30 alle 15, il brunch è firmato dall’Executive Chef Paolo Lavezzini e dalla sua brigata, che combinano i grandi classici della tradizione italiana con influenze internazionali, valorizzando materie prime fresche e selezionate di eccellente qualità. L’esperienza prende il via con un ricco assortimento di salumi e formaggi italiani, per poi proseguire tra isole gastronomiche dedicate a preparazioni realizzate al momento e un raffinato corner di crudité di mare. A rendere ancora più speciale il percorso culinario è una sala interamente dedicata ai dessert, con una ricca selezione di dolci pensati per soddisfare ogni palato.
De Bonart, Curio Collection by Hilton, Napoli
Servito ogni domenica dalle ore 12, il Cloud Brunch di Villa Sassi propone un percorso completo costruito attorno a una selezione di sapori dolci e salati. La raffinata dimora di inizio ‘600 è immersa in uno splendido parco secolare, non distante dal centro di Torino. Il viaggio inizia con un buffet servito che comprende panificati, salumi e formaggi, frutta fresca e pasticceria secca, per una prima degustazione ricca e variegata. Il menu prosegue con una scelta dedicata alle uova in diverse opzioni, dalle omelette alle eggs Benedict, dalle uova in camicia a quelle cotte in padellino. A seguire, i piatti principali, come club sandwich, avocado toast, caesar salad, steak tartare e vitello tonnato, e una variegata offerta di dessert. Ospitato all’interno della Serra in inverno e con l’arrivo della bella stagione nel Garden e nel cortile fronte villa, il brunch è accompagnato da cocktail d’autore pensati dall’head bartender.
